monosacáridos (azúcares simples):
* glucosa: El azúcar más común en el cuerpo, utilizado para la energía.
* fructosa: Encontrado en frutas, miel y jarabe de maíz alto en fructosa.
* galactosa: Encontrado en productos lácteos, a menudo combinados con glucosa para formar lactosa.
disacáridos (dos azúcares unidos):
* sacarosa: Azúcar de mesa, hecho de glucosa y fructosa.
* lactosa: Azúcar de leche, hecho de glucosa y galactosa.
* maltosa: Azúcar de malta, hecho de dos moléculas de glucosa.
polisacáridos (muchos azúcares unidos):
* almidón: Una forma de almacenamiento de glucosa en plantas.
* glucógeno: Una forma de almacenamiento de glucosa en animales.
* celulosa: Un componente estructural de las paredes celulares vegetales.
* quitin: Un componente estructural de los exoesqueletos de insectos y crustáceos.
Otros ejemplos:
* dextrinas: Fragmentos más pequeños de almidón utilizados como aditivo alimentario y en pegamentos.
* pectina: Un carbohidrato complejo que se encuentra en frutas y verduras, utilizadas como agente gelificante.
* ácido hialurónico: Encontrado en el tejido conectivo, proporcionando lubricación y amortiguación.
Esta es solo una pequeña muestra de las muchas moléculas de carbohidratos presentes en la naturaleza. Cada uno juega un papel vital en los procesos biológicos, desde proporcionar energía hasta estructuras de construcción.
