* no se forma una nueva sustancia: Cuando la mantequilla se derrite, simplemente cambia de un sólido a un líquido. La composición química de la mantequilla (grasas, agua, sólidos de leche) sigue siendo la misma.
* El cambio es reversible: Puede solidificar fácilmente la mantequilla derretida nuevamente enfriándola, devolviéndola a su estado original.
* No se rompen o forman enlaces químicos: La fusión implica solo un cambio en la disposición de las moléculas, no la ruptura o la formación de enlaces químicos.
Por el contrario, un cambio químico implicaría:
* Formación de una nueva sustancia con diferentes propiedades.
* Irreversibilidad (a menudo requiere una reacción química para revertir).
* Rompiendo y formación de enlaces químicos.
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