* Polvo para hornear. El polvo para hornear es una combinación de bicarbonato de sodio y un ácido, como el crémor tártaro. Cuando se agrega polvo de hornear al agua, el ácido reacciona con el bicarbonato de sodio para producir dióxido de carbono, lo que hace que los productos horneados suban. El polvo para hornear se puede utilizar como sustituto del natrón en la mayoría de las recetas, pero puede ser necesario ajustar la cantidad de polvo para hornear utilizado.

* Bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio es un bicarbonato de sodio que se utiliza como agente leudante en la repostería. Cuando se agrega bicarbonato de sodio al agua, se produce dióxido de carbono, lo que hace que los productos horneados suban. El bicarbonato de sodio se puede utilizar como sustituto del natrón en la mayoría de las recetas, pero puede ser necesario ajustar la cantidad de bicarbonato de sodio utilizado.

* Bicarbonato de potasio. El bicarbonato de potasio es una sal de potasio que se utiliza como agente leudante en repostería. Cuando se agrega bicarbonato de potasio al agua, se produce dióxido de carbono, lo que hace que los productos horneados suban. El bicarbonato de potasio se puede utilizar como sustituto del natrón en la mayoría de las recetas, pero puede ser necesario ajustar la cantidad de bicarbonato de potasio utilizado.