- d-fructosa

- l-fructosa

d-fructosa tiene una rotación específica positiva, mientras que la l-fructosa tiene una rotación específica negativa.

La fructosa es un monosacárido que se encuentra en las frutas y la miel. Es el más dulce de todos los azúcares y se utiliza como edulcorante en muchos alimentos y bebidas. La fructosa también se utiliza en la producción de biocombustibles.