El término para un compuesto orgánico ceroso o aceitoso es lípido. Los lípidos son un grupo diverso de compuestos orgánicos que son insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos. Son esenciales para la estructura y función de las células y participan en una variedad de procesos biológicos, incluido el almacenamiento de energía, la producción de hormonas y la formación de membranas. Los lípidos se clasifican en varios tipos, incluidos grasas, aceites, ceras, fosfolípidos y esteroides.