* Síntesis de proteínas
* Formación de huesos y cartílagos.
* Producción de ciertas hormonas y enzimas.
* Regulación de los niveles de insulina.
*Protección contra el daño oxidativo
* Desintoxicación de sustancias nocivas.
Si el cuerpo no contiene suficiente azufre, pueden ocurrir una serie de problemas de salud, entre ellos:
* Reducción de la producción de proteínas, lo que puede provocar debilidad muscular, caída del cabello y uñas quebradizas.
* Deterioro de la formación de huesos y cartílagos, lo que puede provocar osteoporosis y problemas en las articulaciones.
* Reducción de la producción de hormonas y enzimas, que pueden alterar una serie de funciones corporales.
* Resistencia a la insulina, que puede provocar diabetes tipo 2.
* Aumento del daño oxidativo, que puede contribuir al envejecimiento y al desarrollo de enfermedades crónicas.
* Mala desintoxicación de sustancias nocivas, lo que puede provocar una acumulación de toxinas en el organismo.
En casos graves, la deficiencia de azufre puede provocar la muerte.
Las fuentes de azufre en la dieta incluyen:
* Carne
* Aves de corral
* Pez
* Huevos
* Productos lácteos
* Legumbres
* Nueces
* Semillas
* Cereales integrales
* Verduras crucíferas
Si le preocupa no obtener suficiente azufre en su dieta, hable con su médico. Pueden recomendarle una dieta que se adapte a sus necesidades individuales.
