El cloruro de sodio, comúnmente conocido como sal de mesa, no se disuelve en la gasolina. El cloruro de sodio es un compuesto iónico altamente polar, lo que significa que está compuesto de iones de sodio cargados positivamente e iones de cloruro cargados negativamente que se atraen fuertemente entre sí. La gasolina, por otro lado, es un disolvente orgánico apolar compuesto de hidrocarburos, que son moléculas con enlaces covalentes entre átomos de carbono e hidrógeno. La naturaleza polar del cloruro de sodio lo hace soluble en solventes polares como el agua, donde los iones pueden interactuar con las moléculas de agua polares. Por el contrario, la naturaleza no polar de la gasolina significa que no tiene ninguna atracción significativa hacia los iones del cloruro de sodio, lo que no produce disolución.