La ecuación química de la reacción entre el ácido acético (CH3COOH) y el hidróxido de potasio (KOH) es:

CH3COOH(ac) + KOH(ac) → CH3COOK(ac) + H2O(l)

Esta reacción es una reacción de neutralización, que ocurre cuando un ácido y una base reaccionan para formar una sal y agua. En este caso, la sal formada es acetato de potasio (CH3COOK) y el agua es un subproducto de la reacción.