- En un enlace glicosídico, los dos grupos funcionales son un grupo hidroxilo de un azúcar y un carbono anomérico de otro azúcar.
- En un enlace peptídico, los dos grupos funcionales son un grupo amino de un aminoácido y un grupo carboxilo de otro aminoácido.
Además, tanto los enlaces glicosídicos como los enlaces peptídicos tienen una estereoquímica específica .
* Los enlaces glicosídicos pueden ser α o β, dependiendo de la orientación relativa de los dos anillos de azúcar.
* Los enlaces peptídicos siempre se forman en configuración trans, con los grupos amino y carboxilo en lados opuestos del enlace peptídico.
Finalmente, tanto los enlaces glicosídicos como los enlaces peptídicos están implicados en la formación de importantes moléculas biológicas .
- Los enlaces glicosídicos se encuentran en los carbohidratos, que son una fuente esencial de energía para las células.
- Los enlaces peptídicos se encuentran en las proteínas, que son responsables de una amplia gama de funciones celulares.