El agua pura tiene enlaces covalentes polares. Cada molécula de agua consta de dos átomos de hidrógeno unidos covalentemente a un átomo de oxígeno. El átomo de oxígeno electronegativo atrae los electrones de los enlaces covalentes con más fuerza que los átomos de hidrógeno, creando una carga negativa parcial en el oxígeno y una carga positiva parcial en cada hidrógeno. Estas cargas parciales permiten que las moléculas de agua formen enlaces de hidrógeno entre sí, formando una red de fuertes fuerzas intermoleculares que son responsables de las propiedades únicas del agua.