La forma en que las moléculas de agua se unen entre sí puede crear diferentes tipos de hielo. Cuando el agua se congela rápidamente, las moléculas no tienen tiempo de formar la estructura cristalina perfecta y el hielo se vuelve turbio. Esto se debe a que hay burbujas de aire y otras impurezas atrapadas en el hielo.
Cuando el agua se congela lentamente, las moléculas tienen tiempo de formar la estructura cristalina perfecta y el hielo queda transparente. Esto se debe a que no hay burbujas de aire ni otras impurezas atrapadas en el hielo.
Entonces, la próxima vez que vea un cubo de hielo turbio, sabrá que se congeló rápidamente. Y si ves un cubo de hielo transparente, sabrás que se congeló lentamente.
