El ácido benzoico es un conservante común, mientras que el cloruro de sodio es uno de los condimentos más antiguos y populares de la humanidad. Puede separar una mezcla de estos dos compuestos explotando la diferencia en solubilidad. El ácido benzoico es poco soluble en agua fría, mientras que el cloruro de sodio se disuelve bien en agua incluso a bajas temperaturas. Muchos intro-labs de la escuela secundaria o la universidad implican un experimento de este tipo para enseñar a los estudiantes cómo separar los componentes de una mezcla.

Transfiera la muestra de ácido benzoico y cloruro de sodio a uno de los vasos de 250 ml.

Agregue 75 ml de agua.

Mezcle la mezcla para disolver la sal.

Prepare un baño de agua con hielo en el vaso de precipitados de 1 litro. Coloque el vaso de precipitados de 250 ml en el baño de agua con hielo, pero sin dejar que se vuelque o tome agua del baño de hielo. Continúe revolviendo la mezcla.

Coloque un trozo de papel de filtro en el embudo y humedezca un poco para que se adhiera al embudo. Coloque el vaso de precipitados vacío de 250 ml debajo y vierta la mezcla a través del papel de filtro en el embudo. El ácido benzoico, que no se disolvió, permanecerá en el papel de filtro, mientras que la solución de cloruro de sodio pasará.