Sin embargo, la insulina utilizada por los diabéticos a menudo se produce utilizando bacterias modificadas genéticamente (como E. coli) o levadura . Estos organismos han sido diseñados para contener el gen de la insulina humana y, por lo tanto, producen insulina humana, que luego se purifica y se usa para el tratamiento.
Entonces, si bien los microorganismos en sí no producen la proteína, son esenciales en la producción biotecnológica de insulina para pacientes diabéticos.