Hay diferentes tipos de lipasas, que incluyen:
* Lipasa pancreática: Esta es la lipasa principal involucrada en la digestión de grasa. Es secretado por el páncreas y trabaja en el intestino delgado.
* Lipasa gástrica: Esta enzima es secretada por el estómago y juega un papel menor en la digestión de grasa.
* lipoproteína lipasa: Esta enzima se encuentra en la sangre y descompone los triglicéridos dentro de las lipoproteínas, lo que las hace disponibles para los tejidos.
Entonces, si bien hay múltiples lipasas, todas comparten la función común de los enlaces de éster hidrolizantes en triglicéridos, liberando ácidos grasos y glicerol.
