Aquí hay un desglose:
* enzima: Un catalizador biológico, una proteína (o a veces ARN) que acelera una reacción química sin ser consumida en el proceso.
* sustrato: La molécula sobre la que actúa la enzima.
* Producto: La molécula que resulta de la reacción catalizada por enzimas.
Piense en ello así:
* enzima: Una llave que se ajusta a un bloqueo específico.
* sustrato: El bloqueo en el que se ajusta la llave.
* Producto: La acción que ocurre cuando la llave se gira en la cerradura (como abrir una puerta).
La enzima se une al sustrato en un sitio específico llamado Sitio Activo . Esta unión lleva las moléculas del sustrato a la orientación correcta para que ocurra la reacción, y la enzima reduce la energía de activación requerida para que continúe la reacción. Esto da como resultado la formación de una molécula del producto.
Ejemplo:
* enzima: Lactasa
* sustrato: Lactosa (azúcar de leche)
* Producto: Glucosa y galactosa (azúcares más simples)
La lactasa descompone la lactosa en glucosa y galactosa, que luego son más fáciles para que el cuerpo absorba.
