Si bien son organismos unicelulares como las bacterias, se clasifican como hongos debido a sus distintas características, tales como:

* Composición de la pared celular: Las paredes celulares de levadura contienen quitina, un polímero que también se encuentra en las paredes celulares de otros hongos.

* Modo de nutrición: La levadura obtiene nutrientes a través de la absorción, similar a otros hongos.

* Reproducción: La levadura se reproduce por esporas en ciernes o formando, que es una característica de los hongos.

Entonces, si bien la levadura puede parecer similar a las bacterias en tamaño y apariencia, son fundamentalmente diferentes y pertenecen al reino fúngico.