* Respiración celular es el desglose completo de la glucosa en presencia de oxígeno. Implica cuatro etapas principales:glucólisis, ciclo Krebs, cadena de transporte de electrones y fosforilación oxidativa. Este proceso produce una red de 36-38 moléculas ATP por molécula de glucosa .
* Fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico que ocurre en ausencia de oxígeno. Solo implica glucólisis, seguido de la conversión de piruvato a etanol y dióxido de carbono. Este proceso solo produce 2 moléculas ATP por molécula de glucosa .
En resumen:
* Respiración celular: 36-38 ATP
* Fermentación alcohólica: 2 ATP
Esta diferencia significativa en el rendimiento de ATP resalta la importancia del oxígeno para maximizar la producción de energía a partir de la glucosa.
