Estas bacterias producen la enzima lactasa , que descompone la lactosa en azúcares más simples, glucosa y galactosa, que el cuerpo puede absorber.
Algunos ejemplos comunes de bacterias de ácido láctico incluyen:
* lactobacillus :Este género se encuentra comúnmente en productos lácteos fermentados como yogurt y queso.
* Streptococcus :Este género también se encuentra en los productos lácteos y juega un papel en la fermentación de la leche en el yogurt.
Si bien las bacterias de ácido láctico son beneficiosas para la digestión de la lactosa, es importante tener en cuenta que no todos producen suficiente lactasa para digerir completamente la lactosa. Esta condición se llama intolerancia a la lactosa , y puede causar problemas digestivos como hinchazón, gas y diarrea.
