La prueba de Voges-Proskauer (VP) se usa para identificar organismos que pueden producir acetoin (acetilmetilcarbinol) como subproducto de la fermentación de glucosa.

Esta prueba se usa principalmente para diferenciar entre dos bacterias estrechamente relacionadas:

**enteroBacter*: Estas bacterias son VP positivas, lo que significa que producen acetoína.

**Escherichia coli*: Estas bacterias son VP negativas, lo que significa que no producen acetoína.

Sin embargo, la prueba VP también se puede utilizar para diferenciar otras bacterias en función de su producción de acetoínas.