He aquí por qué:
* bicapa de fosfolípidos: La membrana celular se compone principalmente de una bicapa de fosfolípidos. Estos fosfolípidos tienen una estructura distinta:
* Cabeza: La cabeza de un fosfolípido es hidrofílico (amante del agua). Contiene un grupo de fosfato, que es polar e interactúa fácilmente con las moléculas de agua.
* cola: La cola de un fosfolípido es hidrofóbico (temor de agua). Consiste en cadenas de ácidos grasos, que no son polares y repelen agua.
* Atracción: Las cabezas hidrofílicas de los fosfolípidos enfrentan el ambiente acuático dentro y fuera de la célula. Forman enlaces de hidrógeno con moléculas de agua, lo que las atrae a la membrana celular.
* Barrera: Las colas hidrofóbicas de los fosfolípidos se enfrentan entre sí en el medio de la membrana, formando una barrera que evita que las sustancias solubles en agua pasen fácilmente. Esta permeabilidad selectiva es crucial para mantener el entorno interno de la célula.
En resumen, la cabeza hidrofílica del fosfolípido en la membrana celular atrae a las moléculas de agua, contribuyendo a la capacidad de la célula para mantener su entorno interno e interactuar con su entorno.
