El tipo de proteína o molécula de ARN que acelera las reacciones metabólicas en plantas y animales sin ser cambiados o destruidos permanentemente se llama una enzima .

He aquí por qué:

* catalizadores: Las enzimas actúan como catalizadores, lo que significa que aceleran la velocidad de una reacción química sin consumirse en el proceso.

* Especificidad: Cada enzima tiene una forma específica que le permite unirse a una molécula específica (llamada sustrato). Esta especificidad asegura que la enzima solo catalice ciertas reacciones.

* sin cambios: Después de facilitar la reacción, la enzima se libera sin cambios y puede catalizar la misma reacción nuevamente.

Si bien la mayoría de las enzimas son proteínas, algunas están hechas de moléculas de ARN, llamadas ribozimas .

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