Es un campo amplio que abarca muchos aspectos, que incluyen:
* La composición química de los alimentos
* Cómo el cuerpo procesa los alimentos
* El papel de los nutrientes en el mantenimiento de la salud
* El impacto de la dieta en la enfermedad
La nutrición se considera una ciencia porque utiliza el método científico para estudiar los alimentos y sus efectos en el cuerpo.
