He aquí por qué:
* bloques de construcción para tejidos: Las proteínas son los componentes estructurales primarios de los tejidos. Forman el marco de músculos, huesos, piel y otros tejidos. El colágeno y la queratina son ejemplos de proteínas que proporcionan estructura.
* Transporte de otras moléculas: Las proteínas actúan como portadoras para muchas moléculas dentro del cuerpo. Por ejemplo, la hemoglobina en los glóbulos rojos transporta oxígeno, y las lipoproteínas transportan grasas.
* Reacciones reguladoras: Las enzimas, que son proteínas, catalizan (aceleran) reacciones bioquímicas en el cuerpo. Desempeñan un papel crucial en el metabolismo, la digestión y muchos otros procesos.
Mientras que otras moléculas como los carbohidratos y los lípidos también contribuyen a las funciones del cuerpo, las proteínas son únicas en su versatilidad y roles cruciales en estas tres áreas principales.
