Aquí hay un desglose:
* proteínas son moléculas grandes y complejas formadas por una o más cadenas largas de aminoácidos.
* polipéptidos son cadenas de aminoácidos que son más cortos que las proteínas.
* aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas. Tienen un átomo de carbono central unido a un grupo amino (NH2), un grupo carboxilo (COOH), un átomo de hidrógeno (H) y una cadena lateral (grupo R) que varía entre diferentes aminoácidos.
La secuencia de aminoácidos en una proteína o polipéptido determina su estructura tridimensional y su función.
