He aquí por qué:
* mitocondrias a menudo se les conoce como las "potencias" de la célula. Son responsables de la respiración celular, un proceso que descompone la glucosa (azúcar) en presencia de oxígeno para producir ATP (trifosfato de adenosina), la moneda de energía principal de la célula.
* Mientras que la levadura también puede fermentar el azúcar en ausencia de oxígeno, este proceso ocurre principalmente en el citoplasma . La fermentación es menos eficiente que la respiración, pero permite que la levadura sobreviva en condiciones anaeróbicas.
Entonces, mientras que tanto el citoplasma como las mitocondrias juegan un papel en la producción de energía, las mitocondrias son el sitio principal para la conversión de azúcar en energía a través de la respiración.
