Si bien hay algunas excepciones, la gran mayoría de las enzimas están compuestas de cadenas de proteínas plegadas en estructuras tridimensionales específicas. Esta estructura es crucial para su función, ya que les permite unirse a moléculas específicas (sustratos) y catalizar las reacciones químicas.

He aquí por qué es importante entender que las enzimas son proteínas:

* Actividad catalítica: La forma y las propiedades químicas del sitio activo de una proteína son esenciales para unirse al sustrato y facilitar la reacción química.

* Especificidad: Las proteínas son altamente específicas en su función, y esta especificidad se debe a su estructura tridimensional única. Las enzimas, por lo tanto, son altamente específicas en su acción, catalizando solo una o un número muy pequeño de reacciones.

* Regulación: La actividad de las enzimas puede estar regulada por varios mecanismos, como los cambios en la temperatura, el pH o la presencia de inhibidores y activadores. Estos mecanismos reguladores a menudo implican interacciones con otras proteínas o moléculas, destacando la importancia de la naturaleza proteica de las enzimas.

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