He aquí por qué:
* proteínas son moléculas complejas compuestas de aminoácidos unidos en cadenas largas. Tienen una amplia variedad de funciones, que incluyen:
* Soporte estructural: Las proteínas como el colágeno y la queratina proporcionan fuerza y forma a los tejidos, los órganos y el cuerpo en su conjunto.
* Enzimas: Proteínas que catalizan (aceleran) reacciones químicas en el cuerpo.
* hormonas: Proteínas que actúan como mensajeros químicos.
* Anticuerpos: Proteínas que ayudan a combatir la infección.
* Transporte: Las proteínas como la hemoglobina transportan oxígeno en la sangre.
Mientras que otros bloques de construcción son importantes, las proteínas juegan el papel más fundamental en la estructura y la función de los organismos vivos.
