He aquí por qué:

* carbohidratos están formados por azúcares simples (monosacáridos) como la glucosa.

* La glucosa es la fuente principal de combustible para la respiración celular, el proceso que descompone los azúcares para producir ATP, la moneda energética de las células.

* Otras macromoléculas como los lípidos (grasas) también se pueden usar para la energía, pero generalmente se usan como almacenamiento de energía a largo plazo en lugar de la fuente inmediata de energía que proporcionan los carbohidratos.

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