* sustrato: El sustrato de catalasa es peróxido de hidrógeno (h₂o₂) . Este es un subproducto tóxico del metabolismo celular.
* forma: La catalasa es una enzima tetramérica , lo que significa que consta de cuatro subunidades de proteínas. Cada subunidad tiene una forma globular y contiene un grupo protésico hemo, que es esencial para su actividad catalítica. La forma general de la enzima catalasa es esférica u ovoide .
Cómo funciona la catalasa:
1. Enlace: El peróxido de hidrógeno se une al grupo de hemo dentro de la molécula de catalasa.
2. Catálisis: El grupo hemo, que contiene hierro, facilita la descomposición del peróxido de hidrógeno en agua (H₂O) y gas oxígeno (O₂).
3. Release: Los productos se liberan, y la enzima catalasa está lista para catalizar otra reacción.
Nota importante: La forma de la catalasa es crucial para su función. La forma específica permite la unión de peróxido de hidrógeno en el sitio activo y facilita la reacción química que lo descompone.
