He aquí por qué:
* El almidón no es un nutriente. Es un carbohidrato complejo que nuestros cuerpos se descomponen en glucosa, que es una fuente principal de energía.
* Las enfermedades de deficiencia surgen de la falta de nutrientes esenciales. Estos nutrientes incluyen vitaminas, minerales y ciertos aminoácidos. El almidón no proporciona ninguno de estos nutrientes esenciales.
* Nuestros cuerpos pueden obtener energía de otras fuentes. Podemos obtener energía de otros carbohidratos, como los azúcares, así como de las grasas y proteínas.
Sin embargo, hay algunos puntos a considerar:
* El consumo excesivo de almidón puede contribuir al aumento de peso y otros problemas de salud. Si su dieta depende en gran medida del almidón, puede carecer de nutrientes esenciales de frutas, verduras y proteínas magras.
* Algunas personas tienen dificultades para digerir el almidón. Esto puede conducir a problemas digestivos como hinchazón, gas y diarrea.
En lugar de centrarse en una "deficiencia de almidón", concéntrese en una dieta equilibrada rica en:
* Frutas y verduras: Proporcionar vitaminas, minerales y fibra
* Proteína magra: Proporciona aminoácidos esenciales para construir y reparar tejidos
* granos enteros: Proporcionar carbohidratos complejos, fibra y otros nutrientes
* Gras sanas: Importante para la producción de hormonas, la función celular y el almacenamiento de energía
Siempre es mejor consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para obtener asesoramiento dietético personalizado.
