Las frijoles lima son las semillas de la planta de Lima Bean, Phaseolus lunatus . Técnicamente no son una fruta, sino a leguminosa , lo que significa que son parte de una vaina que contiene las semillas.

Aquí hay un desglose de las partes de un frijol lima:

* abrigo de semillas: La capa externa del frijol, que protege la semilla.

* Cotyledons: Las dos mitades carnosas del frijol que contienen reservas de alimentos para el embrión de la planta en desarrollo.

* hilum: La pequeña cicatriz en la semilla donde estaba unida a la vaina.

* micropilo: Una pequeña abertura en la capa de semillas que permite entrar agua y oxígeno.

* embrión: La pequeña planta dentro del frijol, que eventualmente se convertirá en una nueva planta de frijoles de lima.

Mientras que normalmente comemos los cotiledones , la capa de semilla También se puede comer, aunque puede tener una textura más dura.

¡Espero que esto ayude!