1. Sustancias puras: Estas son sustancias que tienen una composición química fija y propiedades. No se pueden separar en sustancias más simples por medios físicos. Los ejemplos incluyen elementos como el oro (AU) y los compuestos como el agua (H₂O).

2. mezclas: Estas son combinaciones de dos o más sustancias puras que no están unidas químicamente. Se pueden separar por medios físicos como filtración, destilación o evaporación. Los ejemplos incluyen agua salada (sal disuelta en agua) y aire (una mezcla de gases).