La fructosa que ocurre naturalmente:
* frutas: Manzanas, plátanos, bayas, cerezas, uvas, mangos, naranjas, peras, piña, etc.
* verduras: Espárragos, remolacha, zanahorias, maíz, cebolla, guisantes, papas, etc.
* Honey: Un edulcorante natural rico en fructosa y glucosa.
* agave: Otro edulcorante natural, más alto en fructosa que la miel.
Se agregó fructosa:
* jarabe de maíz alto en fructosa (HFC): Un edulcorante comúnmente utilizado en alimentos y bebidas procesados.
* Bebidas azucaradas: Refrescos, jugos, bebidas deportivas, etc.
* alimentos procesados: Pasteles, galletas, dulces, pasteles, helados, etc.
* jugos de frutas: Aunque contienen azúcares naturales, a menudo se concentran y pueden contribuir a una alta ingesta de fructosa.
Niveles de fructosa en diferentes alimentos:
* Fructosa alta: Miel, agave, jarabe de maíz alto en fructosa
* Fructosa moderada: La mayoría de las frutas, algunas verduras
* fructosa baja: Algunas verduras, como espinacas y brócoli
* sin fructosa: Los alimentos, naturalmente, carecen de fructosa, incluyen muchas verduras no escolares, carnes magras, aves de corral, pescado, huevos, nueces y semillas.
Es importante tener en cuenta:
* La fructosa no es inherentemente mala. Es un azúcar natural y parte de una dieta saludable.
* Consumo excesivo de fructosa Puede contribuir a problemas de salud como aumento de peso, resistencia a la insulina, enfermedad del hígado graso y otros trastornos metabólicos.
* La moderación es clave. Disfrute de frutas y verduras en sus formas naturales, limite los azúcares agregados y opte por alimentos completos y sin procesar.
Para una lista más completa de alimentos y su contenido de fructosa, puede consultar bases de datos en línea o consultar con un dietista registrado.
