* Plantas: La forma almacenada de carbohidratos en las plantas es almidón . El almidón es un carbohidrato complejo compuesto por largas cadenas de moléculas de glucosa. Se encuentra en varias partes de la planta, incluyendo raíces, tallos y semillas. Cuando las plantas necesitan energía, descomponen el almidón en glucosa, que luego se puede usar para procesos celulares.

* Animales: La forma almacenada de carbohidratos en animales es glucógeno . El glucógeno también es un carbohidrato complejo compuesto de moléculas de glucosa, pero es más ramificada y compacta que el almidón. Se almacena principalmente en el hígado y los músculos. Cuando los animales requieren energía, el glucógeno se descompone en glucosa para su uso.