La célula encargada de secretar la matriz del hueso es el osteoblasto. Los osteoblastos son células especializadas que se encargan de la formación de tejido óseo nuevo. Se encuentran en la superficie del hueso y se derivan de células madre de la médula ósea. Los osteoblastos secretan una matriz de proteínas y minerales que se endurece para formar hueso.