Aminoácidos esenciales El cuerpo no puede sintetizarlo y debe obtenerse de los alimentos. Hay nueve aminoácidos esenciales:histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

Aminoácidos no esenciales Puede ser sintetizado por el cuerpo y no es necesario obtenerlo de los alimentos. Hay once aminoácidos no esenciales:alanina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina, tirosina y arginina.