Los investigadores reclutaron a más de 1000 participantes y les pidieron que calificaran la importancia de diferentes factores al elegir alimentos. A los participantes se les presentó una variedad de alimentos, incluidas frutas, verduras, alimentos procesados y bebidas azucaradas. Se les pidió que calificaran cada alimento en una escala del 1 al 10, siendo 1 "nada importante" y 10 "extremadamente importante".
Los resultados mostraron que los factores más importantes para los consumidores a la hora de elegir alimentos eran la salud, el sabor y el precio. La comodidad y la familiaridad también influyeron, pero en menor medida.
Los investigadores también encontraron que había diferencias significativas en la forma en que hombres y mujeres elegían alimentos. Los hombres tendían a priorizar el sabor y el precio, mientras que las mujeres tendían a priorizar la salubridad y la comodidad.
El estudio también encontró que los consumidores eran más propensos a elegir alimentos saludables cuando conocían los beneficios para la salud de esos alimentos. Esto sugiere que las campañas de educación y sensibilización podrían ser eficaces para promover hábitos alimentarios más saludables.
En general, el estudio proporciona información valiosa sobre los factores que influyen en las elecciones de alimentos de los consumidores. Esta información se puede utilizar para desarrollar intervenciones que promuevan hábitos alimentarios más saludables y mejoren la salud pública.
