1. Minimizar el Impacto Ambiental:
- Mariscos de Bajo Impacto Ambiental: Elija especies de mariscos con niveles de población saludables y impactos ambientales relativamente bajos, como sardinas, anchoas, ostras, mejillones y la mayoría de los bivalvos. Estas especies suelen reproducirse rápidamente y tienen ciclos de vida más cortos.
- Evitar especies sobrepescadas: Evite consumir especies de mariscos que se sabe que están sobreexplotadas o que tienen poblaciones vulnerables. Consulta listas y certificaciones oficiales que indiquen prácticas sustentables.
2. Prácticas de Pesca Responsable:
- Apoyo a la pesca artesanal: Opte por productos del mar capturados mediante métodos de pesca tradicionales y de pequeña escala que tienen menos impacto en los ecosistemas marinos.
- Evitar técnicas destructivas: Elija mariscos capturados utilizando métodos como caña y sedal, trampas o redes que minimicen la captura incidental y el daño a los hábitats marinos.
3. Acuicultura:
- Seleccione Acuicultura Sostenible: Considere comprar productos del mar de instalaciones de acuicultura sostenible certificadas que cumplan con altos estándares ambientales, como contaminación mínima, prevención de enfermedades y fuentes de alimento responsables.
- Evite el pescado de piscifactoría que consume pescado salvaje: Algunas especies de peces de piscifactoría pueden requerir cantidades significativas de pescado capturado en el medio silvestre como alimento. Opte por especies que se encuentran más abajo en la cadena alimentaria y que no dependen en gran medida de peces silvestres para su dieta.
4. Trato Ético a los Animales:
- Bienestar animal: Elija productos del mar de fuentes que prioricen el trato ético de los animales durante todo el proceso de pesca o recolección. Esto puede implicar aspectos como minimizar el dolor y el estrés durante la captura y manipulación.
5. Transparencia:
- Buscar certificaciones: Certificaciones como Marine Stewardship Council (MSC) y Aquaculture Stewardship Council (ASC) pueden proporcionar información sobre prácticas sostenibles de pesca y acuicultura.
- Trazabilidad: Opte por productos del mar que tengan etiquetas claras, que incluyan información sobre las especies, el origen y el arte de pesca utilizado.
Es importante tener en cuenta que las definiciones de productos del mar éticos pueden variar y que las diferentes etiquetas y certificaciones pueden tener estándares diferentes. Investigar y comprender las prácticas de operaciones pesqueras y acuícolas específicas puede ayudarle a tomar decisiones informadas que se alineen con sus valores éticos.
