Los astronautas en el espacio comen una variedad de alimentos liofilizados, deshidratados o termoestabilizados especialmente diseñados que requieren una preparación mínima. Estos alimentos están envasados ​​para garantizar la seguridad, la nutrición y la conveniencia en el entorno de microgravedad. Aquí hay una descripción general de su dieta:

1. Entradas empaquetadas: Los astronautas pueden elegir entre varios platos principales preenvasados ​​con una larga vida útil. Estos incluyen artículos como estofado de ternera, fajitas de pollo, cóctel de camarones y lasaña. Cada sobre contiene una comida equilibrada con los nutrientes necesarios.

2. Alimentos rehidratables: Muchos alimentos están deshidratados para ahorrar espacio y se pueden reconstituir fácilmente añadiendo agua. Incluyen cereales, sopas, pastas y algunas frutas y verduras.

3. Alimentos termoestabilizados: Estos alimentos se procesan a altas temperaturas para eliminar microorganismos dañinos y pueden consumirse a temperatura ambiente sin mayor preparación. Los ejemplos incluyen pudines, galletas y barritas energéticas.

4. Alimentos frescos: Aunque es difícil mantenerlas en el espacio debido a la refrigeración limitada y a su corta vida útil, a veces se incluyen frutas y verduras frescas en la dieta de los astronautas para proporcionar nutrientes esenciales y mejorar la variedad de las comidas.

5. Condimentos y especias: Los astronautas disponen de una selección de condimentos, salsas y especias para realzar el sabor de sus comidas y añadir variedad a su dieta.

6. Bebidas: Los astronautas tienen acceso a agua potable, así como a té, café, jugos y bebidas aromatizadas envasadas en recipientes especializados para evitar derrames en microgravedad.

7. Suplementos nutricionales: Los astronautas toman suplementos para asegurar una ingesta adecuada de vitaminas, minerales y otros nutrientes que no están fácilmente disponibles en sus comidas habituales.

8. Preferencias individuales: Se tienen en cuenta las preferencias alimentarias de los astronautas y pueden solicitar artículos específicos o personalizar sus comidas siempre que sea posible.

Además de la variedad de alimentos, los astronautas siguen pautas dietéticas específicas y control de porciones para mantener su salud y sus necesidades nutricionales durante sus estadías prolongadas en el espacio. Su dieta está diseñada para proporcionar las calorías, los nutrientes y la energía necesarios para hacer frente a las demandas de vivir y trabajar en el desafiante entorno del espacio.