Los valores isotópicos de los alimentos consumidos se reflejan en los tejidos del individuo. Como el hueso se renueva constantemente por remodelación, El análisis de las proporciones de isótopos estables del colágeno óseo puede arrojar luz sobre las principales fuentes de proteínas alimentarias consumidas durante muchos años. Una nueva investigación utiliza este factor para analizar la dieta, migración y sociedad entre el Neolítico (6, 500 - 4, 500 a. C.) y Edad del Hierro (900-100 a. C.).

La aplicación de actualizaciones, Las metodologías interdisciplinarias con enfoques de bajo costo (como la morfología dental y el análisis de isótopos) en arqueología están revolucionando nuestra comprensión de las interacciones entre las poblaciones humanas antiguas y su entorno. Esta interacción podría revelar información sobre la evolución de varios sistemas socioculturales.

La investigación ANCIENT TEETH de la UE tuvo como objetivo caracterizar, por primera vez, cambios en los rasgos dentales de las poblaciones europeas pasadas y los factores que influyen en estas transiciones. La investigadora principal, la Dra. Beatriz Gamarra Rubio, consideró los movimientos de población en la Gran Llanura Húngara (GHP) desde el inicio de la agricultura en el período Neolítico, a la Edad del Hierro.

Apoyado por el programa Marie Curie, empleó la tecnología microCT para obtener los modelos digitales tridimensionales necesarios para analizar la forma de la unión esmalte-dentina (EDJ) mediante la técnica de morfometría geométrica.

"Los resultados obtenidos son aún preliminares, pero muestran que en la Edad del Cobre (4, 500 - 2, 700 aC) y Edad del Bronce (2, 700-900 a.C.) los pueblos que vivían en el GHP tenían una morfología diferente de EDJ, lo que sugiere que tienen un origen poblacional diferente, "explica la Dra. Gamarra. Esto se alinea con la investigación realizada por su supervisor principal, Prof. Ron Pinhasi, mostrando los patrones de migración de las poblaciones del este al GHP con el advenimiento de la Edad del Bronce.

Para analizar la dieta de la población, El Dr. Gamarra analizó el contenido de isótopos de carbono y nitrógeno contenidos en el colágeno óseo. "Esto nos permite inferir la cantidad de proteína animal / vegetal que comían estas personas, caracterizando la dieta de estos individuos pasados ​​".

Descubrieron que las personas que vivieron en el GHP desde el Neolítico hasta la Edad del Bronce Temprano consumían plantas cultivadas, como el trigo y la cebada, y diferentes cantidades de carne como resultado de sus prácticas agrícolas. Pero a finales de la Edad del Bronce, la gente comía otros tipos de cereales, incluido el mijo. "Es muy probable que esta nueva cosecha haya sido traída por personas del este, como resultado de una ola migratoria durante la Edad del Bronce ".

El pasado muestra el camino para el futuro

Comprender los efectos de los cambios en la dieta en poblaciones pasadas ayudará a explicar el origen de los desafiantes problemas de salud dental contemporáneos. Al hacerlo, el proyecto espera que podamos comprender la adaptabilidad de los dientes humanos a los cambios dietéticos actuales y futuros, lo que puede resultar beneficioso para que los médicos gestionen mejor los requisitos de salud dental.

"Los datos producidos a partir de micro-tomografías computarizadas de alta resolución de dientes humanos son un recurso invaluable para propuestas de investigación basadas en evidencia. La información puede ser utilizada por aquellos que piden cambios en las políticas de salud de los países europeos, por ejemplo, en la gestión de la nutrición y la subsistencia dietética, "dice el Dr. Gamarra.

Está segura de que la clave del éxito del proyecto fue la colaboración. "El uso de múltiples enfoques de diferentes campos para interpretar un tema complejo como la transición agrícola es vital. La colaboración ayuda a establecer y refinar preguntas de investigación esenciales, enriquece la experiencia y la tutoría de los investigadores, y brinda a los primeros investigadores la oportunidad de desarrollar habilidades académicas independientes ".