La FDA dictaminó que la carne de animales clonados, como estos tres lechones clonados, es seguro para comer. Erik S. Lesser / Getty Images Hemos estado usando plantas clonadas para decorar nuestros hogares y jardines durante años. Técnicamente, las plantas que crecen a partir de esquejes son clones ya que se reproducen asexualmente y son copias genéticas del original. Pero la idea de comer carne y beber leche de animales clonados toca un acorde particular que induce al miedo en algunas personas. Realmente, hacen que mucha gente. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció originalmente el 26 de diciembre, 2006, esa carne de vacas clonadas, las cabras y los cerdos son seguros para comer (así como la leche de vacas y cabras), pero un estudio realizado ese mismo año por el Consejo Internacional de Información Alimentaria encontró que el 54 por ciento de los estadounidenses se opone a su llegada al mercado [fuente:Kaplan].
Por definición, un animal clonado es una copia genética exacta de su "padre". Entonces, la lógica implicaría que la composición de su leche o carne sería exactamente la misma que la del animal cuyo ADN los científicos usaron para crearlo. Para clonar un animal específico, digamos, un cerdo:se toma un óvulo donante de una cerda y se extrae el núcleo del óvulo, donde vive la información genética. Luego inserta el núcleo de una célula tomada de otro cerdo en el huevo. El huevo ahora contiene el ADN de este último cerdo. Luego, una corriente eléctrica estimula al huevo para que comience a crecer, y el resultado es una copia genética, o clonar, de ese cerdo.
El 15 de enero 2008, aproximadamente un año después de su anuncio inicial, la FDA finalizó su dictamen de seguridad, dar luz verde a la venta de carne y productos lácteos de la descendencia de animales clonados. Estos descendientes no se consideran clones ya que sus padres clonados se criaron de forma natural, tipo de pájaros y abejas. El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) también solicitó que los fabricantes se abstengan de vender productos de animales clonados reales para permitir que el mercado se ponga al día con la tecnología. Además de la corriente negativa de la opinión pública, la clonación es una empresa costosa que cuesta más de $ 15, 000 para una sola vaca [fuente:Pacella].
La FDA anunció en septiembre de 2008 que es posible que la carne y la leche clonadas ya estén en el suministro de alimentos del país. Entonces, ¿qué significa eso para los consumidores que pueden perder el apetito ante la idea de comer carne clonada?
Los criterios del Programa Orgánico Nacional para la certificación orgánica excluyen productos de animales clonados y su descendencia. Imágenes de Jeffrey Coolidge / Getty La clonación de ganado se lleva a cabo al menos desde 1998. En 2003, la FDA emitió una prohibición voluntaria de los productos alimenticios de animales clonados y su descendencia hasta que la organización pudiera examinar los problemas de seguridad. Según los científicos que investigaron el ganado clonado para la FDA, no existe ninguna diferencia distinguible entre los productos de clones y los de no clones.
La leche, la carne y otros productos animales que estaban en los estantes de las tiendas antes de la prohibición de 2003 nunca fueron etiquetados como provenientes de clones, y la prohibición posterior se basó en la autorregulación voluntaria dentro de la industria ganadera. Entonces, si la carne o la leche de animales clonados no le abren el apetito, ¿Cómo puedes evitar traerlo a casa?
Debido al alto costo de la clonación, Los animales clonados se utilizan principalmente con fines de reproducción. Por ejemplo, un proveedor de leche clonaría la vaca que produce la mayor cantidad de leche del rebaño y luego usaría esos clones para criar más de lo mismo. El granjero vendería la leche de esas crías, no de los clones mismos, ya que serían más valiosos como criadores. En marzo de 2008, el USDA estimó que había alrededor de 600 animales clonados utilizados para la reproducción en los Estados Unidos [fuente:Knight].
Pero la FDA no exige un etiquetado especial de carne clonada para los fabricantes de alimentos que venden carne y leche de crías clonadas. También, No existe una prueba científica para determinar si una carne o un producto lácteo provienen de un linaje animal clonado. Esa ambigüedad es una de las principales preocupaciones expresadas por los grupos de defensa del consumidor y las personas que se oponen a la moción de la FDA. En este punto, Depende de los fabricantes revelar tanto o tan poco como deseen. Por otro lado, eso puede significar que podríamos ver más tipos de etiquetas de alimentos no clonadas de compañías que buscan capitalizar la desconfianza general del público de comer carne clonada.
Debido a la preocupación pública, al menos 13 legislaturas estatales han presentado proyectos de ley para exigir algún tipo de identificación en productos animales clonados [fuente:Gogoi]. Si las medidas pasan, podrían ser un duro golpe para las industrias ganadera y biotecnológica que ven la clonación como el futuro de la producción de carne. Sin embargo, Dado que los científicos no pueden diferenciar entre la carne animal clonada y no clonada, Hacer cumplir estas leyes potenciales también sería difícil.
Por ahora, si desea evitar comer alimentos asociados con animales clonados, la forma más fácil es optar por lo orgánico. En 2007, el Programa Orgánico Nacional, que supervisa los estándares de alimentos orgánicos en los Estados Unidos, dictaminó que los productos animales clonados no cumplirían con sus criterios. Eso significa que los alimentos orgánicos certificados en los Estados Unidos no pueden contener productos animales clonados o productos de la descendencia de animales clonados [fuente:Knight].
Si bien este debate continúa en los Estados Unidos, pronto puede resonar en el extranjero. Siguiendo la decisión de la FDA de 2008, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria coincidió tentativamente en que los alimentos clonados son seguros para el consumo, pero aún no ha aprobado su venta en la Unión Europea.
Fuentes
