El volumen de agua a cero grados Celsius inicialmente disminuye y luego aumenta a medida que aumenta la temperatura. El agua es una de las pocas sustancias que tiene esta propiedad. La mayoría de las sustancias se expanden a medida que se calientan, pero el agua es diferente. A medida que el agua se calienta desde cero grados Celsius, sus moléculas se ralentizan y se acercan, lo que provoca una disminución de volumen. Este proceso continúa hasta que el agua alcanza su densidad máxima, alrededor de cuatro grados centígrados. Una vez que supera los cuatro grados centígrados, las moléculas de agua comienzan a moverse más rápidamente y a extenderse, provocando una expansión de volumen.