Un equipo de investigadores de la Universidad de Dinamarca ha probado la noción popular de que golpear una lata de cerveza después de haberla agitado evitará que se rocíe cuando se abra. Su artículo describe un ensayo que llevaron a cabo junto con sus conclusiones, y está disponible en el arXiv servidor de preimpresión.

Cualquiera que beba cerveza con regularidad sabe cómo golpear el recipiente de cerveza varias veces para que se asiente antes de abrirlo. Algunos bebedores golpean la tapa o la tapa, y algunos golpean el costado de la botella o lata. Cualquiera que sea el enfoque que se utilice, el objetivo es siempre el mismo:evitar que la cerveza se salga cuando se abre la lata o la botella. Los bebedores de cerveza y refrescos también saben que agitar las botellas o latas antes de abrirlas es un gran no-no; si lo hace, la cerveza se derramará como champán. En muchos círculos Se cree que un poco de tapping puede reducir o prevenir tal escupir, pero como señalan los investigadores con este nuevo esfuerzo, la idea nunca ha sido probada científicamente.

Para saber si tocar funciona, los investigadores solicitaron la ayuda de una empresa cervecera y fueron recompensados ​​con más de 1000 latas de cerveza donadas. Próximo, reclutaron estudiantes voluntarios como probadores. Primero, todas las latas se pesaron para medir el contenido. Luego, la mitad de las latas de cerveza se colocaron en un agitador mecánico durante dos minutos; la otra mitad se dejó como se entregaron. Luego, a la mitad de los voluntarios de ambos grupos se les pidió que golpearan tres veces una lata en su costado antes de abrirla. Todas las latas se volvieron a pesar para ver cuánta cerveza se perdió después de que se abrió la lata.

Los investigadores informan que no vieron ningún beneficio en golpear la lata antes de abrirla:latas golpeadas, ya sea agitado de antemano o no, perdido tanta cerveza después de abrir como latas sin tapar. Los investigadores también informan que la cerveza no se desperdició:se la regalaron a cualquiera en el campus que quisiera beberla.

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