Que nunca ha derramado agua, té o vino mientras lo sirve? Verter líquidos es difícil porque tienden a adherirse a la botella o al pico de la tetera en lugar de fluir directamente a su taza o vaso. Un equipo de científicos de la Universidad de Amsterdam, La Universidad de Twente y la Universidad de Ciencias Aplicadas de Saxion le dieron un nuevo giro a este molesto 'efecto tetera' usándolo para formar hélices líquidas. Sus resultados fueron publicados en Cartas de revisión física esta semana.

A pesar de su ubicuidad, comprender el efecto de la tetera ha resultado particularmente difícil. Casi tres siglos después del primer estudio, Hoy en día se acepta que la adherencia entre el líquido y el sólido proviene de la combinación de humectación y la presencia de una depresión en el líquido que gira rápidamente, similar a la que se encuentra sobre las alas de un avión que permite que el avión vuele. Sin embargo, ninguna teoría ha sido capaz de captar exactamente cuándo se produce el aferramiento.

Remolinos en forma de hélice

Al disparar chorros de agua sobre cilindros verticales, los investigadores observaron que el líquido puede adherirse al cilindro, al igual que se adhiere a tu tetera. Debido al efecto de adherencia, el agua gira alrededor del cilindro para formar una hélice. Modelando la forma de la hélice y cómo se forma, Luego, el equipo pudo predecir el comportamiento exacto de aferrarse por primera vez.

Debido a que este tipo de adherencia ocurre cada vez que una corriente de líquido debe desprenderse de un sólido, el resultado no solo se puede utilizar para hacer teteras que no se derramen tanto, sino que también será útil para muchos procesos industriales, desde el vertido hasta la impresión 3D.