Aquí hay algunas plantas y hierbas que generalmente están en temporada durante los meses de invierno, especialmente en climas templados:

verduras:

* Vegetales de raíz:

* Papas

* Zanahorias

* Parsnips

* Remolacha

* Nabos

* Rutabagas

* Batatas

* Rábano picante

* Brassicas:

* Bruselas brotes

* Repollo

* Col rizada

* Collard Greens

* Puerros

* Otro:

* Ajo

* Cebollas

* Chalotes

* Squash de invierno (butternut, bellota, espagueti, etc.)

* Espinaca

* Rúcula

* Fennel

* Celeriac

hierbas:

* Fresh:

* Perejil

* Cebollino

* Menta

* Rosemary

* Tomillo

* Sabio

* Hojas de la bahía

* secado:

* La mayoría de las hierbas se pueden secar y almacenar para el uso de invierno.

frutas:

* cítricos:

* Naranjas

* Pomelo

* Limones

* Limas

* Otro:

* Peras

* Manzanas

* Granadas

* Fechas

Consideraciones importantes:

* Regionalidad: La estacionalidad varía mucho según su ubicación. Consulte con los mercados locales de agricultores o tiendas de comestibles para ver qué hay en temporada cerca de usted.

* Productos de invernadero: Muchas frutas y verduras están disponibles durante todo el año gracias al cultivo de invernadero. Si bien no son técnicamente en temporada, todavía proporcionan una buena opción para el consumo de invierno.

¡Espero que esto ayude! Disfruta de la generosidad de los productos de invierno.