Algunos pueden encontrar que la recolección de hongos es un pasatiempo entretenido y gratificante, pero como muchas especies de hongos contienen venenos mortales o desagradables, también tienen un riesgo. Los estados del noroeste del Pacífico, incluido Washington, son focos de actividad fúngica debido a la gran cantidad de humedad en el área, y la región alberga muchas especies de hongos comestibles y no comestibles. Algunos grupos o personas incluso cultivarán sus propios hongos para la venta comercial, mientras que otros simplemente los buscarán por interés o por comida. Debido a la afinidad de las setas por crecer en Washington y en la región circundante, muchas especies comestibles nuevas están disponibles para la venta en todo el mundo.
TL; DR (Demasiado tiempo; No lo leí)
El clima de Washington lo convierte en un hervidero de actividad de hongos, y la región tiene una sorprendente variedad de especies. Sin embargo, los posibles forrajes deben tener cuidado de no recolectar ni comer nada venenoso.
Advertencia: leyes y venenos
Washington tiene una de las especies de hongos más altas del mundo. Sin embargo, eso no significa que cualquiera pueda simplemente pasear y elegir cualquier cosa que encuentren. Aquellos que buscan tomar hongos de la tierra deben tener el consentimiento por escrito del propietario de la tierra, incluso si el gobierno del estado es dueño de la tierra. Todas las áreas en Washington tienen al menos un límite en la cantidad de hongos que una persona puede tomar, aunque varía de un distrito a otro. En algunos casos, solo ciertas especies pueden ser forrajeadas. De manera similar, aunque la mejor caza de hongos ocurre en el otoño, cuando la zona ve la mayor cantidad de lluvia y poco frío en comparación con el invierno, algunos distritos limitan los días que una persona puede alimentarse.
Del mismo modo, el gobierno de Washington tiene restricciones los tipos de setas silvestres y forrajeadas que una persona puede vender como alimento. El gobierno del estado enumera los siguientes hongos como permitidos para la venta: erizo, langosta, boletus /rey bolete, rebozuelo dorado del Pacífico, rebozuelos blancos y azules, rebozuelo amarillo de pie /invierno, trompeta negra, ostra, capucha de azafrán, hidnum de coral /diente de oso , setas de coliflor, trufa negra y blanca de Oregón, morillas negras y rubias, y setas de pino japonés /matsutake. El estado considera que estos hongos son comestibles y, como regla general, los recolectores pueden encontrarlos y comerlos sin preocuparse demasiado. En el caso de intoxicación por hongos, guarde una muestra de la especie para que un hospital pueda identificarla. Algunos venenos encontrados en hongos no tienen antídoto. Las especies venenosas incluyen el hongo de la tapa de la muerte (Amanita phalloides).
Encontrar el Shrooms adecuado
El Washington Poison Center advierte a no comer un hongo a menos que pueda identificarlo sin lugar a dudas. Incluso entonces, solo consuma hongos silvestres con moderación y cocínelos primero para ayudar a descomponer cualquier toxina potencial que se encuentre en su interior. Tener una guía a la mano puede ayudar mientras busca setas silvestres, pero algunas especies comestibles también se asemejan a especies que son venenos mortales. Buscar alimento con un experto también puede ayudar a los micólogos aficionados (los que estudian los hongos) a encontrar hongos comestibles, y los grupos, tanto en la vida real como en las redes sociales, se dedican a identificar especímenes. Sin embargo, siempre se debe tener precaución al probar un hongo por primera vez.
Sin embargo, no todos los entusiastas de los hongos salen a comer. Algunos se embarcan en la caza de hongos porque aprecian el aspecto de la muestra y es posible que no los recojan. Las alas de ángel, por ejemplo, se parecen a su homónimo, al igual que los hongos de coliflor, hasta cierto punto. Los rebozuelos arcoiris en realidad no tienen arco iris, pero tienen un bonito tono dorado.
