A raíz de la pandemia de COVID-19, No debemos desperdiciar las ganancias de energía limpia que se obtuvieron a través de la reducción de la actividad humana y la recesión económica durante los períodos de bloqueo y más allá. Ese es el mensaje de una investigación reciente publicada en el Revista Internacional de Calentamiento Global.

Fatemeh Nadi del Departamento de Mecánica de Maquinaria Agrícola de la Universidad Islámica de Azad, en Azadshahr, Irán y Mustafa Özilgen del Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Yeditepe, En Estambul, Pavo, explicar cómo durante la pandemia en curso, los precios en todo el sector energético se vieron presionados a la baja por la reducción de la demanda.

Como tal, Es posible que haya habido un déficit en la inversión en proyectos de energía renovable a corto plazo durante el período actual y después de la pandemia. agregan. Dicho eso en el momento de redactar este artículo destacado de la investigación, ya hay crecientes signos que apuntan a aumentos de precios en todo el sector energético a medida que las naciones alivian las restricciones y se esfuerzan por desbloquear sus economías una vez más.

El equipo ha analizado un sector particular de uso intensivo de energía en Irán:las panaderías. La industria de productos horneados iraní se encuentra entre las más intensivas en energía en ese sector en todo el mundo, con una producción de pan que asciende a 15 millones de toneladas anuales.

El equipo ha desarrollado tres escenarios diferentes que podrían conducir a una reducción del 45% en el consumo de energía en las panaderías. una tasa que asciende a más de 100 megajulios por tonelada de producto por año. Sus enfoques implican la adopción de energía eólica y el uso de biogás en la panificación y en el cultivo de trigo y molienda de harina antes de eso. También sugieren una potencial ecologización del sector que equivale a una reducción del 70% en las emisiones de dióxido de carbono. Añaden que los productos de desecho y el pan de desecho podrían reintroducirse en el ciclo de producción de bioetanol para hacer que el transporte necesario también sea más ecológico.

Para concluir, el equipo escribe cómo "la sostenibilidad de la industria de la panificación se puede mejorar sustancialmente mediante la implementación de tres escenarios diferentes:mejorar el proceso de producción de harina de la granja a la fábrica, reemplazar los combustibles fósiles con sus contrapartes renovables, y producir etanol a partir del pan sobrante ". Añaden que" tal mejora puede ser un gran intento de proteger las ganancias de energía limpia de la era prepandémica ".