Para hacer algo con respecto a nuestro consumo excesivo de agua, debemos limitar la presión que ejercemos sobre los ríos y las cuencas de agua dulce. La información sobre el uso de agua de nuestros productos debe ser transparente y clara. Y en el fin, los ciudadanos individuales tendrían que cambiar fundamentalmente su estilo de vida. Tomar duchas más cortas simplemente no es suficiente. Prof. Arjen Hoekstra de la Universidad de Twente, escribió un análisis sobre esto en Crónica de la ONU , la revista de las Naciones Unidas, en el Día Mundial del Agua.

Ríos como el río Amarillo y el río Colorado ya ni siquiera se encuentran con el océano, lagos como el mar de Aral y el lago Urmia se secan:una crisis del agua ha estado entre los cinco principales riesgos para la economía mundial, desde hace muchos años. 500 millones de personas se enfrentan a una grave escasez de agua, todo el año. Dos tercios de la población mundial viven en condiciones de escasez de agua al menos un mes al año.

Agua purpura

"Vivimos en un país lluvioso, y así no hay escasez de agua, Tu dirías. Pero el 40 por ciento de nuestra huella hídrica está fuera de Europa, a menudo en áreas con grave escasez de agua, "dice Arjen Hoekstra, Catedrático de Gestión del Agua en la Universidad de Twente. En particular, para nuestra comida diaria, se necesita mucha agua:un bistec de 200 gramos toma 3000 litros, una barra de chocolate de 200 gramos 3400 litros. Nuestra ropa a menudo proviene de países que sufren una grave escasez de agua, como China y Bangladesh. Allí, es aún peor:el agua no solo se consume, sino que también se contamina:"En Bangladesh, el agua parece roja, morado o azul profundo, dependiendo de la última moda en Occidente ".

¿Cómo logramos una huella hídrica que sea sostenible? ¿luego? Según Hoekstra, tenemos que poner un máximo en la cantidad de agua que extraemos de las cuencas hidrográficas del mundo. Hay que tener en cuenta las estaciones secas, así como el agua necesaria para el ecosistema natural. La contaminación del agua también es un factor:el agua que regresa al sistema después de que se ha limpiado, no tiene ningún efecto sobre la huella hídrica.

Aparte de esto, los puntos de referencia son importantes, según Hoekstra:especialmente para productos que requieren mucha agua, como comida, bebidas ropa, flores y bioenergía. ¿Se puede alterar la cadena de producción? para reducir el consumo de agua? La información transparente sobre la huella hídrica de los productos ayudará a los consumidores a tomar decisiones responsables. Las campañas de ahorro de agua suelen consistir en duchas más breves o en elegir otro programa en la lavadora. En efecto, esto es solo un pequeño porcentaje de nuestro consumo diario de agua. Otra forma de vivir comer menos carne, por ejemplo, será mucho más eficaz.

40 por ciento de reducción

También se necesita un uso justo del agua. En los Estados Unidos y el sur de Europa, los ciudadanos utilizan el doble de agua que el promedio mundial. Hoekstra:"Si queremos estabilizar nuestra huella hídrica, el consumo medio anual tiene que pasar de 1385 metros cúbicos a 835 en el año 2100, teniendo en cuenta el crecimiento de la población ". En la práctica, esto implica que el ciudadano estadounidense tiene que ver con solo el 30 por ciento de su consumo actual. Incluso en países con escasez de agua como China e India, el consumo debe reducirse en más del 20 por ciento, mientras que en este momento está aumentando bruscamente. Es una discusión que dará lugar a debates agudos, como las de los cambios climáticos, pero este es el momento de empezar dice Hoekstra.

El profesor Arjen Hoekstra escribió su análisis "Cómo reducir nuestra huella hídrica a un nivel sostenible" en Crónica de la ONU , la revista de las Naciones Unidas que tiene números especiales dedicados al Día Mundial del Agua, titulado "La búsqueda del agua".