No hay duda:el plástico está en todas partes. En la bandeja El tenedor, el mantel, y en este caso, tal vez incluso la comida. Imágenes de Mike Kemp / Getty No hay duda al respecto:vivimos en un mundo de plástico. Nos levantamos por la mañana y nos cepillamos los dientes con un cepillo de dientes de plástico y pasta de dientes exprimida de un tubo de plástico. Nos servimos cereal de una bolsa de plástico y leche de un cartón de plástico, trabajar todo el día en un monitor de computadora y un teclado de plástico, y regrese a casa para una buena cena de sopa de pollo con fideos de una lata forrada con, lo has adivinado:plástico. Bien podríamos ser Ken y Barbie.
Hasta hace poco, la abundancia de plástico no era un problema de salud urgente, a pesar de estar en nuestro radar medioambiental. Ahora, un creciente cuerpo de investigación vincula la química El bisfenol A ( BPA ), se encuentran comúnmente en una variedad de productos de consumo, a una variedad de problemas de salud humana, incluido un mayor riesgo de ciertos cánceres, fertilidad reducida, defectos de nacimiento y diabetes [fuente:Neimark, Zandonella].
BPA es el componente principal de policarbonato , lo difícil, plástico transparente que a veces se usa para hacer botellas de agua, biberones, recipientes para almacenar alimentos y otros artículos como lentes de contacto, CD y dispositivos electrónicos. El BPA incluso se usa en lugares en los que normalmente no pensarías, como el revestimiento protector de las latas y los selladores dentales. Si ha notado las pequeñas flechas estampadas en artículos de plástico con números en el interior, el número que debe buscar aquí es 7. Aunque no todos los plásticos etiquetados con "7" contienen BPA, sigue siendo un buen identificador, como son las letras "PC".
A partir de 2005, 94 de 115 estudios revisados por pares confirmaron la toxicidad del BPA [fuente:página]. Por ejemplo, un estudio encontró que las mujeres con abortos espontáneos frecuentes tienen aproximadamente tres veces los niveles sanguíneos de BPA que las mujeres con embarazos exitosos [fuente:Bryson]. Sin embargo, la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Sostiene que el uso de BPA en productos que contienen alimentos es seguro, y un panel de los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. declaró que el BPA planteaba una "preocupación insignificante" con respecto a los efectos reproductivos en adultos [fuente:Neimark, Zandonella].
A pesar del desacuerdo sobre el impacto real del BPA en los humanos, Varias empresas de alto perfil como Wal-Mart y Toys R Us se han adelantado y prometieron eliminar gradualmente los biberones de policarbonato y los productos alimenticios para fines de 2008. Además, tanto Playtex (un importante fabricante de biberones) como Nalgene (famoso por las botellas de agua) se han comprometido a dejar de usar BPA en sus productos [fuente:Guía Verde].
Entonces, ¿su cocina llena de plástico BPA es un peligro para la salud? ¿O esta publicidad es solo una exageración? Eche un vistazo más de cerca al alboroto del BPA en la página siguiente.
El BPA interrumpe el desarrollo fetal normal de los ratones; ¿Significa eso que podemos esperar los mismos efectos en los seres humanos? Joel Sartore / Getty Images Si no fuera por un accidente de laboratorio hace aproximadamente 10 años, es posible que no estés leyendo este artículo. Pero en agosto de 1998, la genetista Dra. Patricia Hunt estaba estudiando los ovarios de ratones y notó que sus datos se comportaban de manera extraña. Por alguna razón, Los errores cromosómicos aumentaron del 2 al 40 por ciento en los ratones que formaban su grupo de control. Estas anomalías eventualmente conducirían a abortos espontáneos y defectos de nacimiento. La causa determinada:BPA [fuente:Neimark].
Después de ejecutar más pruebas, Hunt se enteró de que todas las jaulas de los ratones y las botellas de agua estaban contaminadas con BPA que se había filtrado del plástico de policarbonato. Cuando reemplazó los plásticos, las células de los ratones volvieron a la normalidad. Su trabajo reveló que la exposición al BPA altera el desarrollo fetal, así como los óvulos del feto que serán los responsables de la próxima generación.
Desde su descubrimiento, Hunt y otros investigadores se han convencido de que el BPA es un motivo de preocupación en los seres humanos, así como ratones. Críticos de los estudios que relacionan el BPA con el daño celular, sin embargo, argumentan que la investigación no es concluyente. Algunos apuntan a un estudio de 2002 que muestra que los humanos procesan el BPA de manera diferente a los ratones, por lo que no necesariamente experimentaremos los mismos efectos en la salud. Otros dicen que el BPA que llega al suministro de alimentos está por debajo de los límites establecidos por la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU.
Un sitio web de la industria del plástico llamado Bisphenol-A.org dice que el BPA es completamente seguro a menos que coma regularmente 1, 300 libras (590 kilogramos) de alimentos enlatados o embotellados al día [fuente:Zandonella]. El Consejo Estadounidense de Química y la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Parecen estar de acuerdo. Aunque la agencia está revisando su postura, continúa minimizando las preocupaciones sobre el uso de productos hechos con BPA [fuente:Dunham].
Otros organismos gubernamentales, como el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. dicen que existe cierta preocupación por los riesgos para los humanos que consumen BPA. Las diferencias de opinión entre estas facciones surgen en parte porque los efectos nocivos del BPA están relacionados principalmente con los ratones y en parte debido a la naturaleza de la sustancia química en sí.
El BPA es una sustancia difícil de precisar; no se comporta como una toxina típica. Mientras que otros productos químicos etiquetados como tóxicos tienen impactos claros (la exposición al asbesto conduce al cáncer, el envenenamiento por plomo causa una reducción de la capacidad mental), El BPA es más furtivo. En lugar de dañar el cuerpo directamente, BPA es un disruptor endocrino . Cambia la forma en que funcionan las hormonas de nuestro cuerpo, imitando nuestras propias hormonas naturales, en este caso, estrógeno .
El estrógeno puede alterar el comportamiento de más de 200 genes, que controlan el crecimiento y la reparación de casi todos los órganos y tejidos del cuerpo [fuente:Environmental Working Group]. Entre otras cosas, el estrógeno afecta el desarrollo fetal, estructura celular y el inicio de la pubertad, y las células de su cuerpo son muy sensibles incluso a pequeños cambios en los niveles de estrógeno.
Los estudios muestran que dosis de BPA entre 2 y 20 microgramos por kilogramo de peso corporal alteran el sistema reproductivo de los ratones machos. Los bebés alimentados con fórmula enlatada calentada en una botella de policarbonato pueden consumir esa cantidad en solo un día [fuente:Neimark]. Entonces, aunque algunos estudios iniciales de toxicidad realizados con BPA determinaron que las dosis altas eran seguras, Es importante recordar que el BPA no se comporta como una toxina promedio. Los científicos no están seguros de por qué pero las cantidades elevadas de BPA no siempre parecen afectar a los genes de la misma manera que lo hacen las dosis bajas. Suena contradictorio pero con BPA, resulta que menos es en realidad más [fuente:Zandonella].
¿Deberías el consumidor, renunciar a todos los plásticos? Probablemente no. A continuación, aprenda algunas recomendaciones más sensatas.
Debido a la demanda de los consumidores, ahora hay muchas opciones sin BPA en el mercado Getty Images Dependiendo de a quien escuches, El BPA puede ser motivo de preocupación o no, pero no hay duda de que estás expuesto. Un estudio de 2004 de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Detectó BPA en casi el 93 por ciento de los estadounidenses [fuente:CDC]. Un estudio separado del Grupo de Trabajo Ambiental, una organización sin fines de lucro de EE. UU., encontró BPA en más del 50 por ciento de 97 productos enlatados comúnmente consumidos a niveles que causaron efectos adversos para la salud en experimentos con animales [fuente:Environmental Working Group].
Los ratones parecen sufrir daños cuando se exponen al BPA en ese tipo de cantidades, pero ¿eso significa que la gente también? Los hallazgos concluyentes podrían llevar décadas porque los efectos de los estrógenos pueden no aparecer hasta más adelante en la vida de una persona. Los estudios minuciosos deben seguir una línea de células durante muchas décadas, y mucha gente no está dispuesta a esperar. Canadá, para uno, se convirtió en el primer país en declarar oficialmente al BPA como una sustancia química tóxica, una decisión que podría dar lugar a una prohibición parcial o total de su uso relacionado con alimentos en un plazo de dos años. La Unión Europea también está adoptando un enfoque más proactivo, exigir a las empresas que demuestren que una sustancia química es segura antes de que sea aprobada para el mercado. Los Estados Unidos., por otra parte, requiere prueba de que una sustancia química es no a salvo.
Para los países donde el gobierno está adoptando un enfoque de "esperar y ver", Nunca subestimes tu poder el consumidor. Fue la demanda de los consumidores la que obligó a empresas como Nalgene y Playtex a modificar sus productos. Hasta que otras empresas sigan su ejemplo o la FDA cambie su postura, Hay varios pasos que puede seguir para limitar su exposición. Y si, Uno de esos pasos es reemplazar su botella de agua de policarbonato destartalada y dejar de usar recipientes de policarbonato para guardar alimentos y bebidas. Si prefiere no comprar contenedores nuevos, al menos asegúrese de que los suyos no estén rayados y de lavarlos a mano; el calor extremo y la degradación aumentan la probabilidad de que el BPA se filtre.
Aquí hay algunos otros pasos que puede seguir, cortesía del Green Guide Institute:
Si el BPA resulta ser inofensivo para los humanos, al menos puedes decir que estás haciendo tu parte por la Tierra.
Para obtener más información sobre nuestro mundo del plástico, pruebe algunos de los enlaces de la página siguiente.
Fuentes
