1. Mucosa (capa más interna)
* Epitelio: Esta es la capa más interna que contacta directamente con los alimentos. Varía en la estructura dependiendo de la región específica del canal alimentario. Por ejemplo, la boca y el esófago han estratificado el epitelio escamosos para la protección, mientras que el estómago y el intestino delgado tienen un epitelio columnar simple para la secreción y la absorción.
* Lámina propria: Una capa de tejido conectivo suelto que contiene vasos sanguíneos, vasos linfáticos, nervios y glándulas.
* muscularis mucosae: Una capa delgada de músculo liso que ayuda a mover la mucosa y aumentar su área de superficie.
2. Submucosa
* tejido conectivo: Esta capa densa conecta la mucosa al muscularis externo y contiene vasos sanguíneos, vasos linfáticos, nervios y glándulas.
* Plexo submucosal (plexo de Meissner): Una red de nervios que regula la secreción y el flujo sanguíneo de la mucosa.
3. Muscularis externa
* Capa circular: Una capa de músculo liso que rodea el canal alimentario y contrae su luz.
* Capa longitudinal: Una capa de músculo liso que corre a lo largo del canal alimentario y lo acorta.
* Plexo myentérico (plexo de Auerbach): Una red de nervios que regula el movimiento de alimentos a través del canal alimentario (peristalsis).
4. Serosa/Adventitia (capa más externa)
* serosa: Una capa delgada de tejido conectivo cubierto por una capa de células epiteliales llamada mesotelio. Esta capa se encuentra en la cavidad abdominal y permite que el canal alimentario se mueva libremente.
* Adventitia: Una capa más gruesa de tejido conectivo que ancla el canal alimentario a las estructuras circundantes. Esta capa se encuentra en el esófago, la boca y la faringe.
Estas capas trabajan juntas para realizar las tareas complejas de digestión y absorción, y su composición y función pueden variar ligeramente dependiendo de la región específica del canal alimentario.
